迷人的清香

戚風中加入芝麻粉，視覺上滿繽紛，尤如點點繁星
食譜裡的紅茶戚風，有的也加入茶葉末
味覺、視覺都兼備囉～
我也嘗試如此的做法

將100g熱開水加入2包Twinings 紅茶包
浸泡約５分鐘至香味飄出，茶色釋出
取出茶包時再略壓一下茶包把茶汁留下，待涼備用

伯爵紅茶戚風的做法：
蛋黃糊以紅茶汁代替水(牛奶)的部份拌合，最後加入１包Twinings 茶包茶葉細末拌均
蛋白糊則如一般戚風蛋糕
再把兩者拌均便成就了伯爵紅茶戚風


＊唐寧紅茶




arrow
arrow
    全站熱搜

    yoyomin 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

    E-mail轉寄