幸福系烘焙機

先來試作一下~
果不其然，還是缺乏練習的

老爸愛吃綠豆椪，秋節更是不能少啦
這回試作皮的部份還算順利，內餡卻有些小凸搥
在炒內餡，炒得不夠乾，吃起來還真像大塊的肉餅
（去年，炒餡的工作是由老媽全權處理，而我吶，負責包囉）

蛋黃酥則是我們小孩的最愛，我們可是超愛吃的
鹹香蛋黃和著紅豆餡，酥酥外皮包裹，一直是我們喜愛的原因
試作後的成果還算可以啦
勉強可以讓人接受，勉強接受的原因是：有點給它太乾啦
為什麼呢？
理由很簡單就是烤太久，第一次烤好就先切一個試試....
結果，在中間的部份沒熟，當然再次烤焙後就便得粉乾
我跟老媽的決定是第二天再吃，我想口感上會好一點（沒辦法啦，總不能全部入廚餘桶 ，遲早會遭天X的）

包的過程，我的功力是缺乏練習的
十個裡面起碼有二個是破酥，吃力的包好，烤的時候又略略的給它破皮， 說來說去就是要練啦
這回試作老媽也下海幫忙包，成品當然是
有待加強
總歸一句，多練準沒錯，要美美的，就要多下功夫


切的時候，太用力，皮全都塌在一起了