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軟得我心的吐司

敗了紫蘿蘭及山茶花
已動工試用紫蘿蘭(薄力粉)烤了戚風蛋糕
成品如喜烘友所言
不用任何加味
單純就很美味

接下來的山茶花
烤了一條１２兩的鮮奶吐司
綿細的組織，有了鮮奶味道更是加乘
但惟一遺憾的地方是沒有發不足夠就進烤箱
後發花了一個多小時才勉強到達８分高
深怕發過頭壞了吐司的好滋味
便匆匆擺入烤箱
出爐後的吐司呈現圓角狀
這點我並不意外，只是可惜了些

我猜應該是自己買的酵母失去活力
這次經驗學乖了
下回動工時，買久的酵母還是先試試活力再用囉


圓角吐司




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    yoyomin 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

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