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淡雅的抺面

過了熱鬧中秋
利用空暇之餘整理一下之前的蛋糕裝飾課

這顆蛋糕主要是訓練左右手的協調性
使你成為一個了不起的”雨刷手”哦!

步驟簡述如下：
  • 略修剪蛋糕(表面凸起不平剪修至平)，完成基本抹面
  • 於表面，抺刀在1點鐘往中心點畫弧線，轉台順時鐘方向轉動，呈現弧度片狀花紋，至表面畫滿。最後中心處有奶油堆者，再將其收掉即可
  • 蛋糕側邊噴擠SKII醬，再用抺刀貼住蛋糕往上再往外拉出立角
  • 表面噴上防潮糖粉，再擺上水果即可








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      yoyomin 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

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