幸福系烘焙機

酥酥多汁的美味


或許十分多人愛吃蚵仔
以我家而言
只有老爸、老姐及我會吃吧
老媽和老妹卻對這味敬而遠之
因為，她們不吃的理由是．．．
蚵仔的"肚子"看起來很可怕，肥肥的
呷起來讓人很害怕

但老媽依然會滿足我們的口腹之慾
有時會煮蚵仔麵線，弄個蚵仔煎之類的
這回是我看電視美食節目的介紹
蚵仔沾粉直接入鍋油炸
完成後沾楜椒粉食用
光是主持人的介紹品嘗
電視外的我可是口水直嚥

照著節目的介紹
一樣畫葫蘆
弄個炸蚵仔酥解饞


材料：
蚵仔、地瓜粉、楜椒粉

作法：
1.蚵仔以鹽輕輕的搓洗去掉黏膜（液），再用清水洗清瀝乾
2.盆裡放入地瓜粉將蚵仔入盆滾上一層地瓜粉
3.起油鍋將沾地瓜粉的蚵仔，以單顆單顆的方式入鍋油炸至金黃色即可


備註：
*沾粉時蚵仔量一次不可放入太多，待均勻沾上即入鍋油炸
*在清洗、沾粉或油炸時儘可能保持蚵仔的完整，如此炸好的蚵仔才會鮮美多汁
*食用時只要沾些楜椒粉就非常美味