絲瓜炒米苔目

細嫩多汁的絲瓜料理


料理美食王的林梅仙老師教大家當令時蔬的料理又來囉
這回節目介紹的是"絲瓜"料理
我把節目中絲瓜料理的方法告訴老媽
老媽說:以前農家的作法,有的人是將絲瓜拿來煮米粉
啥@#$%...煮米粉湯
以往老媽都將盛產的絲瓜切條狀,混在麵糊煎成"菜瓜粿"
同事則說她的媽媽會拿來煮麵線
哇!實在是太厲害了
以前,我認為絲瓜的煮法不是煮湯就是煎粿
原來絲瓜可以與其它的麵.飯一起搭配料理


說起絲瓜啊
老爸在田裡種了2棵
自家栽種的絲瓜嫩又鮮甜
現在結實纍纍
想吃絲瓜田裡摘就有啦
超幸福的



材料:

米苔目1斤
絲瓜1條
五花肉4兩
蝦米1大匙
紅蔥頭1大匙
芹菜1支
香菇2朵

調味料:

胡椒粉1/3小匙、鹽1/3小匙


做法:

1.將絲瓜切塊狀、香菇切片、芹菜切珠狀、五花肉切小片備用
2.起鍋以冷油放入紅蔥頭片爆香,炒至金黃撈出瀝油
3.原鍋放入香菇片拌炒,加入五花肉、蝦米炒香
4.放入絲瓜塊、米苔目、鹽、胡椒粉調味,加入少許水,放入紅蔥頭片燜煮3-5分鐘
5.起鍋前加入芹菜珠拌勻即可


**食譜源自:料理美食王李梅仙老師-絲瓜炒米苔目
**絲瓜煮米粉湯的做法很容易,絲瓜切條狀,先爆香後加入絲瓜略煮加水煮至約7。8分熟,再將米粉加入,煮至熟就大功告成


絲瓜煮米粉湯
絲瓜與米粉味道超麻吉^^




Posted by yoyomin at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()