涼拌過貓

清爽無負擔的涼拌菜


姑丈前不久送了一袋"過貓"
聽了老爸的訴求
老媽幾乎過貓都用涼拌的方式給它消耗掉
這兩天姑丈又送了一袋
看來涼拌過貓會繼續在我們家上菜




材料：
過貓
柴魚片
　
日式醬酒或薄醬油或日式和風沙拉醬

作法:
1.過貓切除較硬的部份，入熱水(加入少些鹽巴)中煮約3~5分鐘，撈起放入冰水中冰鎮，瀝乾水份備用　　　
2.日式醬油(日式和風沙拉醬)，加入少許白開水成為醬汁(不加也關係，視情況而定囉)　　　　
3.將醬汁淋上過貓再擺柴魚片即可　　

備註:
*老媽說:水裡加入鹽巴，可以去掉過貓所含的黏液




涼拌過貓





　　　　
　　　　　
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