三杯杏鮑菇

彈Q入味好美味


以前曾煮過三杯杏鮑菇
但味道總是覺得不夠
透過節目的示範與提點
這回煮的三杯可就不一樣囉
變得好美味.超下飯的





材料:
杏鮑菇3大根(切滾刀)
炸過蒜子
老薑
蔥段
辣椒
九層塔

調味料:米酒、醬油、黑麻油、冰糖、醬油膏、水


做法:
1.杏鮑菇切滾刀塊乾煸
2.加入醬油膏、醬油,放入適量冰糖
3.起油鍋,放入黑麻油,放入蒜頭、老薑片、蔥白、辣椒煸香,倒入三杯醬汁,轉小火炒香
加入少許米酒,放入杏鮑菇拌炒入味,放入蔥綠拌炒即可。



備註:
**乾鍋煸菇釋放多醣體

食譜來源:吃飯皇帝大~三杯杏鮑菇 006.gif




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