幸福系烘焙機

醇醇藥香


繼醉雞腿後再挑戰醉元寶
話說N年前的某日，老姐由賣場帶回一盒冰凍醉元寶
其實在那之前
我家甚少出現過醉雞或是其他醉ＸＸ的東西
因為，家裡沒人敢喝酒(除了做菜添加外)
老姐說盒上說明
可以添加在湯裡做基底
煮些麵就能夠當主食
所以買盒試試
(我很佩服老姐的實驗精神，她喜歡嘗新而且是超喜歡的喔　^^")
如老姐說的煮的麵夠大家吃一餐
且味道受到大家歡迎呢

這味道一直是我熟記的
屬於我家喜歡的那一款喲

醉元寶
材料：豬後腳一隻、薑片、蔥
藥材湯汁與醉雞腿相同
。豬腳洗淨，切小塊狀，入快鍋加水(以蓋過豬腳即可)、蔥、薑、米酒等，煮20~30分鐘
。煮好的豬腳取出浸泡於冰開水中至涼
。再把豬腳塊浸泡於中藥湯汁一天即可完成醉元寶

醉元寶湯麵
。中藥湯汁及醉元寶入鍋再加適量的水，先行煮滾，調味
。另一鍋則把麵條煮好，直接撈至中藥湯汁鍋裡
。最後再略煮一會即可

如此，麵裡有著醇醇藥材香，豬腳則好入口不油膩
若有剩餘的藥汁及豬腳，包好置於冷凍庫保存，食用前再把它解凍加熱就可以囉