起司餅

香香酥酥的起司餅


烤的時侯
起司味香氣十足
老媽還說起司味那麼...重
餅會不會呷起來都是起司咧
答案是...不會!

因為,我家不是很愛"起司"產品
愛用者大概只剩我
偶而會用一下換換口味罷了
之前買的巧達起司粉(細末)
冰在冰箱還有一小包
拿些做起司餅消耗快些囉

雖說油脂量多但香酥程度可想而知
怕胖的冰友們可要適量
可別一片接一片的吃


材料:
無鹽奶油120g
糖粉45g
蛋20g
低粉150g
起司粉20g


做法:
1. 奶油室溫軟化 + 糖粉(過篩)拌勻
2. 加入蛋液拌勻
3. 加入粉料過篩拌勻即可
4. 入擠花袋擠長條狀 160℃/130℃ 烤至成金黃色即可




起司粉除了餅乾
加在鳳梨酥餅皮裡
相信很多烘友都是如此做的
微微起司香帶上椰果鳳梨(起司粉不多啦^^")
這可是家人喜愛的口味喲

椰果鳳梨酥







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