幸福系烘焙機

充滿蕃薯香氣的QQ蛋


夜市裡的小攤
圍了一堆人，有時為了買包地瓜球
也得等上一會兒

而記憶中的ＱＱ蛋帶嚼勁有些許地瓜味
小小一包裡面沒幾個
兩三下就被我們解決
所以......自己能做是最好不過的啦！

當然要謝謝Benny Mommy 的分享
有她的分享我才能夠吃到那麼好吃的地瓜球
超棒的。。推薦～～



材料：
蕃薯去皮蒸熟 100%
細砂糖 25%
地瓜粉 65%
奶水或鮮奶 15-20%（調麵糰軟硬度用）

做法：
蒸熟的地瓜趁熱加入細砂糖壓成泥狀→
加入地瓜粉拌勻→
最後加入奶水調節麵糰的軟硬度至成糰→
用刀子切成適當大小入油鍋
先小火炸至泛白後，再以湯匙邊壓邊炸，膨至一定程度後轉大火炸至金黃色

食譜源自：Benny Mommy ~ QQ蛋

-->這回做的地瓜球裡面沒有使用奶水，直接使用水調整麵糰軟硬


另外還有其他的"地瓜球"，有興趣的朋友們，可到此一遊
。ＣＬ ~ 地瓜球
。妃娟家 ~ QQ蛋