粉粿(白色)

QQ軟軟的冰涼



每每酷暑之時
冰箱裡老媽常會擺上一小包黃澄澄的粉粿
尤是老妹愛吃唷
她總是說軟Q稍稍帶點涼感且有些甜甜的
吃起來很舒服


夏天到了一定會想吃些
涼涼、冷冷的小點心退退暑氣
我試成了
入冰箱冰了一天也不沒轉硬囉


我的做法:
1. 地瓜粉(日正)及水,以1:3的比例調好粉水
2. 於爐上煮至濃稠(需邊煮邊拌,攪拌至有吃力感即可)
3. 趁熱倒入已抹油的盤裡,表面略抹平
4. 入蒸鍋蒸10分鐘呈透明
5. 食用時沾取楓糖、蜂蜜等等糖漿即可

>>> 喜歡更軟Q的朋友們,水份部份可酌量增加




粉粿(黃色)
。以槴子泡過的水,做成的黃色粉粿


有興趣的朋友們到這裡看,順便試著動手作~~
小魚乾麻麻的家粉粿之1.2.3.4
CL家的粉粿



山槴子
。山槴子(中藥行均有)




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幸福系烘焙機

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