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紮實的好味道
近來的網誌更新怠惰
終於現在送上一道小西點
這個造型西餅由鹿背模塑成的
可愛可愛的三角形
讓餅乾更加分
★ 材料：
無鹽奶油225g
糖粉150g
牛奶75g
中筋麵粉300g
低筋麵粉75g
奶粉10g
杏仁片80g
★ 作法：
事前準備~
※糖粉過篩；中、低筋麵粉混合過篩備用；
- 奶油室溫軟化，加入糖粉打發
- 牛奶分次加入拌勻
- 中、低粉、奶粉加入均勻
- 杏仁片加入拌勻
- 整形：以鹿背模整形入冰箱冰硬
- 切成片狀(0.2~0.3公分)排盤，烤焙170/140度，烤至上色即可
。此次餅乾切片厚度有0.5公分，口感扎實較有嚼勁；另一種較薄的(0.2~0.3公分)口感較酥脆
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