close

紮實的好味道

近來的網誌更新怠惰
終於現在送上一道小西點
這個造型西餅由鹿背模塑成的
可愛可愛的三角形
讓餅乾更加分

★ 材料：
無鹽奶油225g
糖粉150g
牛奶75g
中筋麵粉300g
低筋麵粉75g
奶粉10g 杏仁片80g

★ 作法：
事前準備~
※糖粉過篩；中、低筋麵粉混合過篩備用；
  1. 奶油室溫軟化，加入糖粉打發
  2. 牛奶分次加入拌勻
  3. 中、低粉、奶粉加入均勻
  4. 杏仁片加入拌勻
  5. 整形：以鹿背模整形入冰箱冰硬
  6. 切成片狀(0.2~0.3公分)排盤，烤焙170/140度，烤至上色即可

。此次餅乾切片厚度有0.5公分，口感扎實較有嚼勁；另一種較薄的(0.2~0.3公分)口感較酥脆



arrow
arrow
    全站熱搜

    yoyomin 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

    E-mail轉寄