軟軟綿綿
放了兩天還軟軟的
好呷~好呷~~~

★ 材料：
高筋麵粉250g
湯種粉27g
奶粉11g
糖21g
塩3g
速發酵母3g
水174g
白油25g

★ 做法：
  1. 將所有材料攪拌至完成階段，基本發酵約60分鐘
  2. 分割160g 3個，滾圓，鬆弛15分鐘
  3. 整型：捍捲2次入模，最後發酵約模型９分滿
  4. 入爐烤焙170℃ ／190℃ 32分鐘


細緻的麵包體





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yoyomin

幸福系烘焙機

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