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以前煮綠豆湯、紅豆湯時
大多會加些薏仁一同煮食
這回聽了老姐的說法
把薏仁改用"小薏仁"試試
口感也會有不同感受
小薏仁的煮法相當容易
首先，先浸泡約２０分鐘
再與紅豆一同使用快鍋煮個１５分鐘
之後加糖調味
便大功告成
另外還搭配了愛玉凍
趁著天氣暖，配上愛玉
口感更加乘
愛玉子約２０ｇ 冷水８００ｇ
搓揉至沒黏液，靜置凝固
水的部份減少讓凝結的凍更加紮實
咬勁十足
冬天的天氣寒氣逼人
難得可以吃上一碗有愛玉的紅豆湯
感覺真的很特別
。綠豆薏仁湯
祝大家聖 誕 快 樂!!
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