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自製餛飩皮
既然買了製麵機
想做的，當然都想試做囉
DIY餛飩皮實在是太好玩了
而且，花費時間也很短
餛飩皮材料如下：
中筋麵粉300g
水90g
蛋60g
配方源自中式點心製作
步驟如下:
麵粉加蛋、水拌合，揉成麵糰，覆上保鮮膜，鬆弛約20分鐘
鬆弛好的麵糰，分割搓成長條，再分小塊
製麵機厚薄調整鈕由1號起，將麵糰壓平開始桿製，桿平後的麵糰重覆對折再桿製；
調整鈕由2號至8號漸進桿製(1個號碼桿製1次，不要跳號)
＊桿平後的麵皮若有黏濕感，即要灑麵粉，再進行下一次的桿製
桿製完成(1~8號)的麵皮，疊放後切成8公分寬度(正方形)
包入餡料即可
因為自家要吃的所以沒有刻意裁切成正方形，大概大概的
整體做來，真的方便而且快速
雖說餛飩皮用量不大市場隨便買都一大疊
但買了機司，加減都要做一下
才不會浪費
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