close
細緻幼咪咪的哦~
這算舊作再練版~
剛學烘焙在網上討論版得知的配方
回想當時的情況，黏手且不易處理
經過好友的提點下
麵粉及牛奶都要冰的（甚至牛奶要帶點冰塊）
以直接法製作
麵糰完成取出時需用手粉防黏
整形：桿捲二次
配方：
高粉 30%
中粉 70%
鹽 2%
糖 7%
新鮮酵母 3%
鮮奶(全脂) 76%
無鹽奶油 10%
想試試的同好參考好友的提點，相信可以獲得不少哦！
．原配方出處：幸福的滋味在廚房－討論區(牛奶吐司）
．此次使用新鮮酵母
全站熱搜
留言列表
廚房實驗室 (8)
