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濕潤的口感，簡單的美味哦～ ＜C..c..先送我老媽的母親節禮物＞

早上抽個空，把自己預先準備的材料組合一下，烤了個日式的 Cheese Cake
雖說Cheese味道不重，清爽濕潤的口味，老媽似乎挺愛的，
我尤其開心，因為這個Cheese Cake的"臉"，美極囉！幼幼幼的


★ 材料：(6吋模或橢圓模1個)
低粉30g
玉米粉10g
蛋2個
糖40g
起司片2片
動物鮮奶油50g
無鹽奶油30g

★ 作法：

  1. 烤箱預熱160℃ (水盤加熱水)。低粉和玉米粉過篩備用
  2. 起司片＋無鹽奶油＋鮮奶油一同隔水煮溶並攪拌均勻無顆粒，要保溫(起司會凝結)
  3. 蛋黃＋糖15g打勻至淡黃色
  4. 攪勻 (2)+(3)，分次篩入粉類拌勻
  5. 蛋白＋糖25g打至九分發，取1/3蛋白加入蛋黃起司糊中攪勻，蛋白再全部倒入拌勻，倒入模中
  6. 以160℃ 水浴法　烤30分鐘
★ 備註：
  • 食譜參考 為食貓
  • 若為活動模時外側須先包上錫鉑紙
  • 此次的動物鮮奶油我以"牛奶"代替；喜歡起司味道重些的人可以將起司片改為３片
  • 另外亦可到KO幸福的滋味在廚房（這裡有詳細的注意事項說明哦！^O^）



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