濃～醇～香～


★ 材料：
雞肉
金針
黑木耳
蒜頭
老薑
醬油適量
香油少許

★ 作法：
使用乾貨的金針及黑木耳，使用前先用水泡開瀝乾備用
  1. 先將蒜頭拍碎、老薑切片，以香油起一油鍋將蒜頭及薑片一同爆香
  2. 放入雞肉塊炒至呈現金黃色後加入醬油適量及水(以蓋過雞肉的水量)，雞肉煮至約７分熟再加入泡水過的金針及黑木耳繼續燜煮
  3. 燜煮至雞肉熟，湯汁略呈濃稠時即可起鍋享用
★ 備註：
以乾貨的金針及黑木耳烹煮這道菜，味道較好。因乾貨的金針及黑木耳可以充分吸收雞汁的濃淳香，次次入口都是絶加美味喔！！



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    yoyomin 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

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