幸福系烘焙機

晶瑩剔透的水晶凍



夏天就是要這樣......
吹著電風扇(開冷氣太奢侈 )，吃著涼涼透心的小點心
光是如此，能夠悠哉的過一下午

近來午后原渴望下些午後雷陣雨，沖淡炎熱
但想歸想
天氣預報似乎失準不從人願
午后沒下雨反而更悶熱
連流動的空氣都感到鬱熱

消暑涼方就是喝些涼的、吃點冰品
家裡的一些水果，讓我想到涼涼的吃
對吧！就是涼涼的吃
吃了以後就會涼涼的。。。暑意全消


★材料:
A料：
吉利T 15g
細砂糖25g

B料：
開水3杯
細砂糖40-50g

水果切丁適量

★ 作法：
1. 先將A料拌合均勻
2. B料加熱至80℃，再將A料倒入攪拌至完全溶解
3. 分裝至模型待涼些，加入水果丁入冷箱冷藏

★ 備註：
* 在步驟2　倒入A料時要慢慢倒入，邊攪拌邊倒入
* 水的部份可換成其他飲品
　果凍甜度及硬度可隨自己喜好調整
* 此回水果有加入芒果丁，在加入芒果丁同時加入些許芒果汁，整體果凍味道會更提升