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情人節快樂
農曆七月七日相傳是牛郎．織女相會的日子（中國人的情人節）
我這算應景也順道滿足我及同事的口腹之慾
畢竟，我們都還要努力奮戰的上班，沒法去慶祝一番^^"..#$%*&


★ 材料：(8吋模）
蛋黃糊：
沙拉油48g
水48g
糖16g
低粉72g
玉米粉6g
泡打粉3g
抺茶粉3g
蛋黃4個

蛋白糊：
蛋白4個
糖65g
塔塔粉2g (無可不加)

蜜紅豆100g

★ 作法： 請至這裡果醬戚風瑞士卷，於最後再加入蜜紅豆略拌一下即可
預爐180℃/180℃　入爐烤焙0℃/180℃約烤15分鐘後續轉180℃/0℃約烤12分鐘至熟 ，出爐敲一下，倒扣至涼脫模

★ 備註：
  • 攪拌蜜紅豆只須輕輕的拌一下即可
  • 使用抹茶粉量僅３ｇ，若味道及色澤要深則量還可以再加重
  • 這配方依舊使用CL的戚風蛋糕，只略調整部分材料及重量



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      yoyomin 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

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