鹹酥鹹酥讓人欲罷不能

聽老媽說市場有攤賣香菇的
一般常見菇類她都有賣
果真賣的可不少,我買了包"杏鮑菇"、"金針菇"、"猴頭菇"等
老闆娘還送點"珊瑚菇"給我

。猴頭菇



。珊瑚菇


我一口氣買一袋菇菇回家
其實,最終目的是要炸來吃啦
到過一趟新社花海
讓我念念不忘那裡特產-香菇,及炸物-酥炸菇菇
夜市販賣的炸杏鮑菇1個紙杯量要價50現大洋
市場賣的杏鮑菇一袋只要百來元
呵...怎麼算還是自己炸比較划算啦

炸菇的方法及材料超簡單的
只要菇的根部處理好,切成適當大小
使用家裡常備的"脆漿粉"調成較稀的麵糊即可
不要掛上太厚麵糊直接沾取,入鍋油炸至熟撈出
炸完所需量後再次將油溫提高,把所有炸好的菇入鍋炸個數十秒就可以撈起
撈起後,趁熱撒上楜椒鹽即告完成囉

簡單易做,味道及口感不輸外面賣的喲
不過,這道炸菇菇要趁熱吃。。卡好呷


其餘的菇類就混合煮了道熱湯
在煮開的水裡放入一塊湯塊
放入菇類煮熟就可以大快朵頤一番
既美味又不搶味,味道真的好極了

。綜合菇菇湯




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yoyomin 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • shirleyli
  • 無論怎樣製作 "菇菇"<br />
    也散發出田園味道
  • 謝謝^^

    yoyomin 於 2009/02/16 12:57 回覆

  • soniacn0612
  • 最愛菇菇了<br />
    可是老公有痛風徵兆不能吃太多<br />
    <br />
    evy
  • 嗯..<br />
    對啊!這樣還是要節制<br />
    不然,真有痛風就不好囉

    yoyomin 於 2009/02/16 12:58 回覆